Tatlı kabağı ilgi görüyor
Mevsiminde yenmesi gereken sebze ve meyvelerden sonra bazı tatlılar da vardır ki mutlaka mevsiminde tüketilmesiyle keyif verir. İşte bunlardan biride kabak tatlısı. Şimdi kabak tatlısının tam zamanı.
Pazarcılar kabağı soyup dilimleyip poşeti 5 tl den satıyorlar. Pazarcı Esnafı Bülent Koç; ?Kabak tatlısı için hasat sonrası kabakları soyup dilimledikten sonra sattıklarını, kabak tatlısının sofraları süsleyen mevsimin en hafif tatlıları olarak bilinir. Aksaray´da restoranlarda ve özel kafelerde bulunan kabak tatlısı, marifetli hanımların ellerinde şekillenmesiyle evlerde de baş tacı olarak bugünlerde sofraları süsler. Kimileri üzerine ceviz fındık atar, kimileri ise Hindistan cevizi ile süsler. Hafif bir tatlı olması nedeniyle bazı işletmelerde üzerine tahin dökülmesi tatlıyı ağırlaştırsa da tercih nedeni olarak servise hazır hale getirilir. Bu keyifli tatlının şimdi tam zamanı? dedi.
Savaş Yılmaz- İbrahim Amaç
