30 yıldır pazarcılık mesleğine emek veren Menderes Uyar, kerevizi tanıttı. Uyar: ?Aksaraylı vatandaşlar önceden bilmezdi kerevizi ama dışarıdan gelen memur ve öğrenci sayesinde onlarda alıştı, sevdi. Evde hanımlar sebze yemeği yapımında yeşil yapraklı olanları tercih ediyor. Yeşil yapraklı sebzeler sağlık açısından faydalı. Kereviz de aynı şekilde yeşil yapraklı maydanoz ailesinden? diyor.
-Kereviz, vücutta böbrek üstü bezleri çalıştırarak sinir ve yorgunluğa iyi geliyor. Kanı pisliklerden arındıran kereviz, yüz bölgesi başta olmak üzere vücutta çıkan sivilcelerin giderilmesine de fayda sağlıyor. Vücutta en çok efor sarf eden organlar arasında olan karaciğerin şişliğini de gideren kereviz, organın yorgunluğunu da alıyor. Sarılığın giderilmesinde de önemli rol oynayan kereviz, böbreklerin aktif olarak çalışmasını sağlıyor ve fazla suyu dışarı atıyor. Böbreklerde yer edinen kum ila taşı döküyor. Ayrıca kilo problemi olan bireylerin de yemek menülerinde özellikle seçtiği kereviz zayıflamada yardımcı oluyor. Potasyum, manganez, sodyum mineralleri, A ve K vitamini açısından oldukça zengin. Diyabetik bireyler kan şekerini kontrol altına alarak şeker hastalığına karşı fayda sağlar.
Eğemen- Dilara Çiftci
