*Aksaray´da ayçiçeği tarlalarının bulunduğu alanlarda kurulan kovanlardan her yıl temin edilen yaklaşık 450 ton ayçiçeği balı, iç piyasada fazla talep görmemesine karşın Almanya, Danimarka ve Hollanda başta olmak üzere Avrupa´nın 20 ülkesine gönderiliyor.
Bölgede amatör olarak arıcılık yapan isimlerden birisi de Eskil Filikçi Köyü´nden Dağıstan Filikçi.
Filikçi, ?Bölgemiz zengin çiçek çeşitlerinin yanı sıra son yıllardaki ayçiçeği tarımıyla Trakya´yla yarışır hale geldi. Ayçiçeği ekimindeki artışa paralel olarak arıcılık da gelişme göstermektedir. Eskil´e dışarından gelen birçok üretici ayçiçeği tarlalarının bulunduğu alanlara kovanlarını kurarak, zengin içerikli, kaliteli ayçiçeği balı elde ediyor. Ayçiçeği balı, en kaliteli ballardan biridir. Kendine özgü rengi, tadı ve aromasıyla özellikle yurt dışında yoğun talep görüyor. Arılara ayçiçeği dışında hiçbir şey yedirmiyoruz, ballarımız tamamen doğal, ancak buna rağmen glikoz miktarının yüksekliğinden dolayı bu balın 15-20 günde donuyor. Donduğu zaman 45-50 derecelik sıcak su içerisinde eritilebilir ve afiyetle yenilebilir.? Diye konuştu.
Dağıstan Filikçi, ?Çocuklarımıza sağlıklı bal yedirme adına başladığımız arıcılık faaliyetlerimizde, ürün fazlasını eş, dost, akraba, komşularımız talep ettiğinde uygun fiyatla veriyoruz. Buradan da ülkemizin farklı bölgelerinden talepte bulunan hemşehrilerimiz olursa süzme ve polen karışımı ballarımızı kargoyla seve seve gönderebilirim. Dileyen ballarımızı diledikleri laboratuvarda analiz ettirebilir, çünkü tamamen doğaldır, ve biz ürünümüzün arkasındayız?dedi.
Yeni Aksaray