Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi ve protein kaynağı yumurta fiyatı büyük bir artışın ardından bir süre sonra düşüşe geçti. Koronavirüs salgını sonrası normalleşme sürecine girilmesiyle birlikte marketlerde 30’lusu 26 TL’ye kadar yükselen yumurta fiyatları düşüşe geçti. Aksaray’da çiftliklerde üretilen yumurtaların market ve bakkallarda 20 TL’ye kadar düşük bir fiyata satılması tüketiciyi sevindirdi.
Aksaray’da günlük ortalama 35-40 bin yumurta üretimi gerçekleştiğini aktaran Mustafa Tekeli, " Son 18 aydır zarar ettiğimiz için birçok üretici, piyasadan çekilmek zorunda kaldı. Birçok kişi ise zarar sonrası üretime devam edecek hayvan bulamadı. Büyük bir üretimin kaynağı olan tavuklar yaşlandı ve randıman düşüklüğü yaşanmaya başladı. Aksaray’da son 10 yılda 15 tane yumurta üreticisi varken, şu anda 2 üretici kaldık. Şu anda çiftliğimizde 19 TL bu yumurtayı ve bakkal ve marketlerde ise 20 ile 21 liradan satılıyor. Bu fiyatlardan üreticiler olarak gayet memnunuz. Çünkü her kesimden vatandaşımız fiyatların uygun olması sebebi ile rahatlıkla protein kaynağı yumurtaya ulaşabiliyor” dedi.
Eğemen