Aksaray’a özgü ürünlerinin tescillenmesi ve markalaştırılması için Türk Patent ve Marka Kurumuna daha önceden müracaatta bulunulmuştu. Türk Patent ve Marka Kurumu, Aksaray’a has lezzetler arasında bulunan Aksaray tahinlisi ve şerbetli pide’yi coğrafi işaretlerle tescilledi. Böylelikle , sadece Aksaray yöresine has geleneksel lezzetler arasında bulunan ‘Aksaray Tahinlisi’ ve ‘Şerbetli Pide’nin tescillenerek koruma altına alınmış oldu.
Savaş Yılmaz