Aksaray merkez ve ilçelerinde yaklaşan kış mevsimine b hazırlanmaya başlayan kadınlar, imece usulüyle yufka ekmeği yapımına başladı.
Aksaray ve köylerinde özellikle kırsal kesimlerinde yoğun olarak tüketilen yufka ekmek, komşuların birbirlerine yardımıyla hazırlanıyor. Kışın tüketecekleri ekmeği şimdiden hazırlayan ev hanımları, bu sayede aile bütçelerine de katkı sağlamış oluyor.Sabah erken saatlerde bir araya gelen kadınların bazıları yufka ekmeğin hamurunu yoğurup bezeler hazırlıyor kimileri de hazırlanan hamurları yufka haline getirip sonra da tandırda pişiriyor. Günün geç saatlerine kadar hazırlanan yufka ekmekler, kış boyu tüketilmek üzere evlerin uygun yerlerinde muhafaza ediliyor.Bazı kadınlarda bireysel olarak sipariş alıyorlar. Örneğin 1 çuval un verilip ,piyasaya göre uygun fiyatta anlaşılıp,eskilerin deyimiyle şepit ekmeği ,köy ekmeği ,yufka ekmek yaparak ailelerine katkı sağlıyorlar.Katkısız olduğu için ,doğal olarak tüketilen bu ekmekler sağlık açısındanda oldukça iyi durumda.
