AKSARAYDA TULUM KEBABI RAMAZANDA SOFRALARI SÜSLÜYOR.
Adananın kebabı,Urfanın lahmacunu uzun yıllardır Türkiyenin gündemiyken şimdide Aksarayda Tulum kebabı revaçta olmaya başladı.Türk Patent ve Marka Kurumunca 2019'da coğrafi işaret belgesiyle tescillenen tulum kebabı, Ramazan ayı boyunca iftar sofralarını süslüyor.
Hem göze hem de damağa hitap eden tulum kebabı, bir gün önceden dinlendirilen kuzu kol eti, tuz, karabiber, kekik, reyhan gibi baharatların eklenmesinin ardından tereyağı ve tulum peyniri konularak odun fırınına sürülüyor.
Kebap, yaklaşık 4.5 saat pişirildikten sonra iç pilavla servis ediliyor. Halka arasında tüketim arttığında diğer çevre iller tarafındanda benimsenecek tulum kebabı Aksarayın tahinlisi ve etli ekmeğinden sonra ülke gündemine oturabilir.
