Kış şartlarında sobalı evlerin özelliği olan evde çörek ve börek başta olmak üzere yapılan hamur yiyecekleri, sobaların kurulmasıyla sevenlerinin özlemini de giderecek. Fırınlı sobası olan aileler kış aylarında evlerinden eksik etmedikleri bu tür yiyeceklere kavuşmaya adeta gün sayıyorlar. Aksaray merkezde doğalgaza geçilmesiyle pek çok aile eskinin bu güzelliklerini yadederek nostalji yaşarken, özellikle ilçelerde soba sisteminin devam etmesi geleneksel yiyeceklerin üretilmesinde devam etmesiyle mis kokulu çörek ve böreklere kavuşmak için gün sayıyorlar denebilir.
Yeni Aksaray-Rüstem Özden
